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糖尿病患者按这6条建议吃饭,血糖不会高
发布时间:2018/6/7 18:36:25        浏览次数:

  经常有糖友问我,得了糖尿病应该怎么吃?为了简化并全面的回答病友的问题,我总结了6条建议,希望对糖尿病患者控制血糖有帮助。

  1.主食

  食物多样化,选择粗细搭配,每餐必须有主食,并且不要低于1两(50克),这是指生重。

  主食中除了大米、白面外,适量选择全谷类制品,推荐二米(大米、小米)饭、杂豆饭(大米与糙米、杂粮、杂豆等搭配食用),不要吃得太精细,因为食物加工越细,熬制时间越长,食物升血糖的速度就越快,可食用全谷面、荞麦面、高粱面、豆面等。

  推荐白面馒头换成全麦面包、或者白面与全麦面按一定比例混合制成的馒头。

  面食选择苦荞面、全麦面、杂豆面等,避免吃高能量的食品,如:油条、糖糕等。2.蔬菜

  蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,且多数蔬菜的碳水化合物含量较低,多吃蔬菜可以增加饱腹感,每天蔬菜摄入量要达到500克以上,可以多吃,以自己没有不舒服的感觉为佳。

  每天至少3种,最好5种以上,以深色、绿色蔬菜为佳。

  能生吃的蔬菜尽量生吃,如西红柿、黄瓜。

  常吃海带、木耳能辅助降低血糖。3.肉鱼蛋奶豆

  肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类都是糖尿病患者不可或缺的富含蛋白质的食物。

  尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉。

  鱼类能提供优质动物蛋白,可适当多吃一些。

  建议每天吃半个至1个鸡蛋或5个鹌鹑蛋。

  乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证250-300克。

  大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用,每日推荐量30——50克。4.食盐

  糖尿病患者每天食盐的摄入量不应超过6克,在炒菜快结束时再放盐。

  建议用辣椒、醋的调味品代替盐,可以帮助减少盐的摄入量。5. 油

  糖尿病患者每天用油量最好不超过25克,各种油轮换着吃,推荐茶籽油、橄榄油、玉米油、亚麻籽油、香油、花生油、葵花籽油、大豆油等。

  如果您吃了坚果类食物,还需要减少油脂的摄入量。

  烹调的方法:推荐蒸、煮、炖、凉拌,不推荐油炸、油煎、红烧。6.水果

  要选择水分多、血糖生成指数低的水果,进食水果时要减去主食的摄入量,25克的主食可换苹果、梨、桃子150克,柚子、猕猴桃200克,草莓300克,西瓜(带皮)500克,能吃水果就不要榨果汁喝。

  血糖不稳定的患者可以选用生黄瓜、西红柿。

  作者:郭玉佩  河南省济源市人民医院肾病内分泌科副主任护师

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